Auparavant, les 36 tonnes de déchets alimentaires annuels étaient récoltés par les agriculteurs de la région afin d'affourager leurs porcs. D'ici 2011, ces pratiques ne seront plus autorisées par la loi.

Plutôt que de payer pour jeter ces déchets et par soucis de développement durable, l'HJB a fait l’acquisition d’une machine permettant de transformer ces déchets en granulés (technique de dessication à chaud).

Officiellement agréés comme engrais pour la culture biologique, ces granulés sont conditionnés par l’Atelier de Production et de Réinsertion (APR) à Reconvilier en sacs de 5kg et 10 kg disponibles chez de nombreux commerçants de la région (voir affiche).

Outre l'apect environnemental, le travail lié à l'engrais occupe quatre personnes, deux à trois jours par semaine. "Cela permet à notre personnel de diversifier ses activités" se réjouit Pierre-Michel Raetzo, directeur des APR et est "un magnifique exemple d'intelligence collective entre institutions cousines" affirme M. D. Sartori, chef du département logistique.

Retrouvez les articles de la presse régionale à ce sujet ici

Retrouvez une séquence de l'émission biosphère de la RSR
la 1ère du 9 septembre 2010